本日４回目の更新です。 今夜の夕食は、張り切って作りました！(笑) ４時頃から、コツコツと作りまして まずは、春雨とトマトのサラダ！ 家内が春雨好きなので、きゅうりやら刻み、出来上がり！ 喜んでもらえるかな？(笑) 次に、きゅうりとキャベツの生姜も…

本日７回目の更新です。 帰宅すると、明日は子どもたちが遠足との事 勇んで料理を作りはじめましたが 一品作ったところで家内から待ったがかかりました。(笑) 明日の準備は、既に出来ているとか どうも今回は、お呼びでなさそうです。(笑)

本日４回目の更新です。 ここのところ、ずっと探していたのもがありまして 先日やっと西口のスーパーで見つけました。 それが ＳＤ食品から発売している「オールスパイス」という香辛料でした。 ピメントとかいう果実の実なのですが 百味コショウとの異名も…

本日２回目の更新です。 昨夜は早めに帰り、有る作業をしました。 幼稚園に通い始めた次男が 本日からお弁当があるので 長女がミニハンバーグを弟の為に作るとの事でした。 たまたま、昼時にテレビで豆腐を使って笠増しをしたハンバーグが紹介されていたので…

本日は母の日 朝から料理をする私です。 昨晩煮込んでおいた、肉じゃが そして家内の好きな春雨サラダです。 そして、家内たちが土いじり中に、長男と昼食の準備です。 鳥肉がありましたので チキンライスと唐揚げです。 今日は風呂掃除やらなんやら、やるべ…

本日は、午前中に当社の役職会議でした。 しかし、本日は出社時に腹痛になりまして とちゅうＪＲの駅のトイレに駆け込む始末！ 原因は、これかな↓ 厚揚げです。 実は昨晩、賞味期限切れの厚揚げをきんぴらにしまして カボチャとも一緒に煮ました。 どうして…

本日４回目の更新です。 昨夜は、子どもたちを寝かせてから こつこつと趣味の時間に明け暮れました。 サツマイモを大学いも風に甘くきんぴら状態にし 大根の先端の方が余ってましたので さつま揚げ（風かまぼこ笑）と一緒に昆布だしでコツコツと煮込みました…

本日２回目の更新です。 昨日は実家に我が兄弟の家族が集まり 八木家大集合でした。 久しぶりに親父の料理を食べましたが そのうち一品は、私が先日教えてあげた 「さつま揚げだけのきんぴら」でした。（笑） 最近親子して、趣味に料理と息が合ってますかね…

本日２回目の更新です。 昨日の夢で見てどうしても食べたかった揚げ出し豆腐の画像入手しました。 家内が撮ってくれてました。 やっぱりこの手の料理は、私にとって夏バージョンです。 神輿を担いでいて、暑い中、途中の休憩地点でごちそうになる揚げナスな…

昨夜の夢の中で、揚げ出し豆腐を作っている場面がありまして 朝起きて、まず、揚げ出し豆腐を作りはじめました。(笑) ちょっと古い油でしたが、せっかく温めたので、茄子も一緒に揚げました。 私の場合、絹ごし豆腐を一丁一口サイズの12等分にして片栗粉でま…

この時間まで 料理していました。(笑) カボチャの煮物 春雨サラダ おしたし そしてチンゲン菜とシーチキン、生姜炒めです。 換気扇を回し忘れていたのか？ゴマ油の香りが、部屋中に立ち込めているのか？ 時間の体に染み付いたのか？

まずは、昨夜、地震の揺れの最中作った物 ネギの大葉と肉巻き 肉じゃが かぼちゃとウインナーのサラダ そしてほうれんそうのおしたし等が 本日の私にお朝食、及びお弁当のおかずになりました。 しかし、昼食を食べたのは、3時！ 何故かと言えば 来週の28日に…

おはようございます。 昨夜は帰宅後、ある物を探して夕飯を作りました。 出来上がったのは 「ランチョンミート丼」です。 ご飯の上にキャベツの千切りを乗せて 和風ドレッシングをかけ、細切りにして炒めたランチョンミートを乗せ 最後にマヨネーズをかけれ…

本日３回目の更新です。 昨日のお料理は 春巻きでした。 まず、サバの味噌煮缶をフライパンで油ごと炒めほぐします。 そこに、細かく刻んだニンジンを入れ炒めます。 そして同じく細かく刻んだ大葉とご飯を混ぜ 春雨の具が出来上がりです。 そしてこれを春雨…

本日2回目の更新です。 またまた、昨晩４品程料理しちゃいました。 まずは、カボチャをさっと少しだけゆでて 小さく切り、電子レンジで加熱しまして そこにソーセージを３本ほど細かく切り もう一度加熱します。 ボールに取出し、胡麻ドレッシング少々とマヨ…

本日2回目の更新です。 今度料理日記というカテゴリーでも作りましょうか？（笑） 昨夜も帰宅後、せっせと豚肉に下味を付けて巻き、片栗粉をまぶして カラッと油で揚げまして 豚肉の巻き上げは完成です。 この作業と同時進行で、ニンジンを茹でて湯剥きをし…

おはようございます。 昨晩は久しぶりに美味しいものを頂きました。 東京タワーの下のうかい亭です。 そして、帰宅後ブタのひき肉を使い ピーマンの肉詰めを作っておき、朝食やお弁当のおかずの準備でしたが 高級料亭の味には、全く及びませんが 愛情はいっ…

本日2回目の更新です。 昨夜、家族皆が寝静まった頃 一人でカレーを作ってました。 これです。 あいびきのひき肉をフライパンで炒め そこに、ニンジン、玉ねぎ、生姜、リンゴのみじん切りを加えて炒めます。 そして、カレー粉と小麦粉を加えて炒め 水とケチ…

本日２回目の更新です。 普段なら土日は、地域や商店街などのイベントなどで休む暇もない私ですが 皮肉な事に、震災の影響でことごとく中止やらで、人並みの休みを味わっています。 昨日も好きな料理を作りまくりでした！(笑) まずは、さつま揚げとレンコン…

本日２回目の更新です。 昨日は家内の誕生日でしたが、すっかり失念してしまいました。(笑) まぁ本人も忘れていた様ですが 最近私が料理作っているせいか、あまり文句も言われずにすみました。 今日の昼食も、私の作った焼きビーフンです。 相変わらず、写真…

本日６回目の更新です。 引き続き昨日の料理記です。 本当に最近は、料理に凝ってますが そのきっかけは、「うまい海軍めし」と言う本です。 海軍の軍艦の中で料理が記載されてますが 基本は、まずこれ 何だと思いますか？ だし汁、やスープです。 魚での煮…

本日５回目の更新です。 引き続き、昨日の料理ですが 夕食は、家内が牛丼を作ってくれてましたが 少ない量を多めにする為、私が後から卵をとじて 親子丼ならぬ、「他人丼」に変身させちゃいました。 そして、簡単レシピのジャガイモシャキシャキ炒めです。 …

本日４回目の更新です。 ２つ前の記事で、 今私が料理に凝っていると書きましたが 前に紹介した、「うまい海軍めし」の本の影響でしょうか？ それとも、震災の影響で夜の会議などがめっきり減ったせいでしょうか？ 普段より比較的早く帰宅が出来ると ついつ…

さてさて、昨日は、食事作りの他は、ほとんど寝て過ごしました。 春だからでしょうか？ やたら眠れました。 いやいや、ここの所の疲労感でしょう！ 本来なら毎週週末は、地域やらの行事とかがあり 昨日も敬老会の方々を招待して青年会が料理を作り 花見に招…

本日７回目の更新です。 本日分の仕事も何とか終わりました。 話は変わりますが 一昨日の夜、帰宅してから子ども達が寝ている間に 玉ねぎを刻み、パンに牛乳をまぶし ハンバーグをこねまして 翌朝、子どもたちにハンバーグを焼いてやりました。 付け合せはジ…

本日２回目の更新です。 みずほ銀行のシステム障害で、最近はネットバンキングが使えない為 毎日、３時近くになると、銀行に通わなければならない私です。 この為、それまでの時間を利用して昨夜の料理の話を・・・・・・・・ 一か月前程に購入したある本に…